الإدارة الزراعية - الفوائد الصحية والعلاجية للتمور:

 

الفوائد الصحية والعلاجية للتمور:
قال صلى الله عليه وسلم : ( إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه ) و للتمر فوائد عديدة أهمها :
(1) يستخدم في الحمية لأنه فقير بالمواد الدهنية.
(2) يعتبر علاجاً لفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
(3) يعطي مناعة ضد مرض السرطان لاحتوائه على الماغنسيوم.
(4) منقوع البلح مدر للبول وذلك بفعل السكاكر الموجودة فيه.
(5) يعتبر مقوي للعظام والأسنان لاحتوائه على معدن الكالسيوم.
(6) يعتبر مقوي جنسياً لاحتوائه على معدن الفسفور.
(7) يقوي البصر ويحفظ رطوبة العين لاحتوائه على فيتامين أ وهو يكافح مرض العشى الليلي.
(8) يقوي الأعصاب السمعية فهو مفيد للشيوخ.
(9) له تأثير مهدئ للأعصاب لاحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ب1 المقوي للأعصاب والتمر يحد من نشاط الغدة الدرقية كما أنه يحتوي على الفسفور الذي يعتبر غذاءً للخلايا العصبية في الدماغ.
(10) يعد التمر علاجاَ لأمراض الكبد واليرقان وتشقق الشفاه وجفاف الجلد وتكسر الأظافر لاحتوائه على فيتامين ب.
(11) يستخدم التمر في علاج أمراض المثانة والمعدة والأمعاء لاحتوائه على فيتامين ب1 ، ب2 والنياسين وهذه ترطب وتحفظ الأمعاء من الضعف والالتهابات.
(12) يعتبر التمر مليناً معالجاً للإمساك لاحتوائه على ألياف سليلوزية تساعد على حركة الأمعاء الاستدارية الطبيعية في حين أن العقاقير الملينة تخدش وتحطم الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء بسبب الحركة الاصطناعية كما أنه عند استعمال العقاقير تبقى الأغذية مدة طويلة في الأمعاء الغليظة مما يسبب التهاب القولون.
(13) التمر يعادل حموضة المعدة لأنه غني بالأملاح القلوية كأملاح الكالسيوم والبوتاسيوم.
(14) وجود الأملاح القلوية تعدل حموضة الدم الناتجة من تناول النشويات كالخبز والأرز وهذه تسبب كثير من الأمراض الوراثية كحصى المرارة والكلى وارتفاع ضغط الدم . ويعتبر التمر مفيد جداً للأم ورضيعها في فترة النفاس فهو منبه لحركة الرحم وزيادة فترة انقباضاته بعد الولادة وهو مهم لتكوين لبن الرضاعة وتعويض الأم ما ينقصها بسبب الولادة وذلك لاحتوائه على عنصري الحديد والكالسيوم وفيتامين أ وهذه هامة لنمو الطفل الرضيع وتكوين الدم ونخاع العظام . قال تعالى : ( وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطباً جنياً فكلي واشربي وقري عينا ) سورة مريم.



 

 القيمة الغذائية وتحليل مكونات التمور
متوسط القيمة الغذائية في 100جم من التمور

تحليل لمكونات بعض أنواع التمور

 تحليل لمكونات البلح

 ويعتبر التمر من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائها على السكريات والبروتين والدهون والمعادن والفيتامينات كما يلي :
1 - السكريات :
 تمثل السكريات نسبه أكثر من70% من الوزن الجاف للتمور المنزوعة النوى وتمتاز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وسهولة التمثيل الغذائي لها في الجسم وهذه السكريات مثل:
أ - سكر ثنائي وهو السكروز .
ب- سكر أحادي وهو من السكريات المختزنه.
2- المعادن :
تحتوي التمور على كثير من المعادن المفيدة والتي يمكن تصنيفها طبقاً لما يلي :
الحديد - البوتاسيوم - الكبريت - الكالسيوم - الكلورين - المغنيسيوم.
3 - الفيتامينات :
أما الفيتامينات التي تحتوي عليها التمور فهي تمثل استفادة كبيرة حيث تتمثل هذه الاستفادة فيما يلي : فيتامين أ ، ب1 ، ب2 ، ب7 ، ج الذي يقي من نزلات البرد بالإضافة إلى انها تحتوي على حمض الفوليك بل انها تعتبر أغنى الفواكه بهذا الحامض والذي يلعب دوراً كبيراً في العمليات الحيوية التي تتم في الجسم .
4- الألياف :
تحتوي التمور على نسبه كبيرة من الألياف التي تساعد على هضم الطعام في الأمعاء .